http://www.passionforbaking.com/blog/2012/07/06/delicious-chocolate-cupcakes-nutella-frosting/
legis-kääntäjä, jos bongaat virheen, ilmoita
SUKLAAMUFFINIT
190 g jauhoja
155 g 100% kaakao
1,5 tl sooda
1/2 tl leivinj.
70 g tummaa suklaata
250 ml keitettyä vettä + 2 tl espressoj. TAI 2,5 dl lämmintä kahvia
250 ml kuohu- tai vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
2 isoa munaa
150 ml kasviöljyt
500 g sokeria
laita uuni lämpiämään 180 asteeseen
sekoita lämmin kahvi, suklaapalat ja vanilja, anna jäähtyä ainakin vartti
siivilöi jauhot, leivinjauhe ja sooda, kaakao kulhoon
vatkaa munia n. 2 min, hidasta vatkaimen nopeutta ja lisää öljy, vatkaa vielä 30 s.
lisää jäähtynyt suklaasekoitus, sokeri ja kerma
vatkaa max 2 min
lisää jauhoseos
sekoita
siivilöi paakuttomaksi
taikinasta tulee n. 24 muffinivuoallista
uunissa 180 asteessa noin 20 minuuttia, kokeile kypsyys tikulla.
NUTELLAPÄÄLLYS
250 g huoneenlämpöistä voita
150 g tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g tummaa suklaata
100 g nutellaa
1-2 rkl maitoa
vatkaa pehmeä voi ja tomusokeri kuohkeaksi
lisää loput aineet ja vatkaa noin 4 minuuttia
tästä satsista noin 15 kuppikakkuun
