150 g voita
1,5 dl sokeria
3 rkl tummaa siirappia
3 munaa
3 ylikypsää banaania
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1 tl kardemummaa
1 tl pomeranssinkuorta
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää siirappi, kananmunat, haarukalla muussatut banaanit sekä vehnäjauhot, joihin sekoitettu mausteet.
Kaada rengasvuokaan ja paista 175 asteessa n. 45 min.
*******************************************************************
Banaanikakku ruskistetulla voilla (Ohje löytynyt Iltalehdestä 23.11.23, ei vielä kokeiltu)
125 g voita
5 dl (speltti)vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1 1/4 dl fariinisokeria
1 1/4 dl ruokosokeria
2 munaa
1/2 dl ranskankermaa tai kermaa
1 tl aitoa vaniljaa
3 ylikypsää banaania
2 dl tummaa suklaata rouheena
1. Voitele ja korppujauhota leipävuoka. Rouhi suklaa.
2. Mittaa voi kattilaan ja anna porista hiljalleen, kunnes voi tuoksuu aromikkaalta ja muuttuu kullanruskeaksi.
3. Sekoita sokerit kulhossa ja lisää ruskistettu voi. Sekoita, kunnes sokerit sulavat voin joukkoon. Lisää karkeasti muusatut banaanit, munat ja ranskankerma.
4. Mittaa kuivat aineet ja mausteet toiseen kulhoon, sekoita ja lisää voi-sokeri-munaseoksen joukkoon. Sekoita ainekset kevyesti yhteen, älä vatkaa. Lisää rouhittu suklaa.
5. Paista kakkua 200-asteisessa uunissa tunnin ajan.
Muokattu 1 kerta(a). Viimeisin muokkaus JAP 23/11/2023 17:26.
