Pohja: (pellillinen)
6dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2tl leivinjauhetta
200g sulatettua rasvaa
2 munaa
kanelia
omenoita raasteena
Täyte:
2prk kermaviiliä
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
2 munaa
Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää sekaan sula rasva ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi ja painele uunipellille.
Raasta omenat ja laita ne pohjan päälle. Omenoiden päälle ripottele reilusti kanelia.
Valmista täyte...eli kaikki vaan sekaisin ja kaada omenoiden päälle.
Paista 200 asteisessa uunissa n. 30 min. (huom. pinta ei ruskistu)
Auroran huom: Olen tehnyt tätä myös raparperipiirakkana niin, että pohjan päälle laitan raastetun omenan lisäksi myös raparperin palasia. Ja täytettä olen joskus soveltanut hyvin tuloksin turkkilaisella jugurtilla kermaviilin sijaan.
