POHJA
3 munaa
3 dl sokeria
1,5 dl maitoa
100 g margariinia sulatettuna
4,5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
päälle noin 3 kpl raparperin varsia pieniksi pilkottuna
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon maito ja sula margariini. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan. Taikina on liian iso normaaliin pyöreään vuokaan, minulla käytössä tätä varten halkaisijaltaan hieman isompi pyöreä vuoka. Paista 225 asteessa kypsäksi, arviolta noin puoli tuntia.
KIISSELI
3 dl maitoa
1,5 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
Sekoita aineet kattilassa. Kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes sakenee. Kaada kuuma kiisseli kuuman, kypsän piirakan päälle. Vinkki; aloita kuumentaminen vasta kun piirakka on ollut reilu vartin uunissa, silloin ovat samaan aikaan valmiita.
